Pour toutes celles qui connaissaient Suzy Darmon qui vendait, depuis plus de 16 ans, des robes et jupes bien coupées à prix plus que raisonnables sur le marché Escudier, ce fut une drôle de surprise de la voir métamorphoser son échoppe en « BAR A  JUS. » J’ai même croisé des dames qui ne savent plus où s’habiller à Boulogne, tant elles étaient habituées au goût très sûr de Suzy pour chaque saison nouvelle. Petit à petit, ses couturiers et fournisseurs ont délocalisé dans des pays tailleurs et couseurs… Les vêtements n’ont plus été taillés pareil. « Les rondeurs, dans ces pays-là, ne sont pas aux mêmes endroits que mes clientes, dit-elle, rien n’allait plus… »

Le bar à jus de Suzy Darmon DR

Le bar à jus de Suzy Darmon DR

 

Une reconversion gourmande

Alors Suzy Darmon a décidé de raccrocher les porte-manteaux et de transformer un don affirmé et un amour organisé pour la cuisine en job à temps plein. « Sur le marché, raconte-t-elle, je dispose instantanément des produits frais les plus beaux. Je presse sur place, et à la demande, des jus de fruits et de légumes frais crus pleins de vitamines et de micro éléments qui rendent la vie belle. J’offre une petit pause alternative au café du matin. Orange-fraise, poire-pomme, kiwi-orange etc… J’improvise avec les ressources du marché du jour. On peut aussi prendre les soupes de légumes frais du jour et emporter les jus en doses ou en litres à la maison, pour le goûter ou le petit déjeuner suivant. » (Il est recommandé de rapporter la bouteille).
« Sur commande, je prépare la veille ma cure de « détox » : Avec un extracteur lent à froid, fruits et légumes sont pressés et mixés. La cure peut se garder 3 à 4 jours. Après quelques jours de ce mélange au  goût très frais, mes clientes (et mes clients) se disent tonifiés, d’humeur à entreprendre, voyant la vie plus ensoleillée, et surtout allégés… » Mais il faut accompagner cette cure d’un menu sans excès.

Suzy Darmon rayon traiteur DR

Suzy Darmon rayon traiteur DR

Suzy Darmon prépare aussi, sur commande, des pains briochés et des brioches du jour, et propose un service traiteur pour vos repas de familles et vos fêtes… Tout est frais, préparé avec art et la présentation donne vraiment très faim.

Marché Escudier mardi, vendredi, dimanche
Entrée Bd Jean Jaurès, à gauche du fleuriste Justient et à droite du marchand de vins.
Tel : 06 15 31  51 31  – suzydarmon@gmail.com

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