Ce matin sur le stand d’Epicurianu, au marché Escudier, c’était dégustation ! Lonzu, coppa, mais aussi un remarquable jambon de porc noir corse, sec et fondant à la fois, une sélection de vins de l’île et de petits canapés. De quoi se mettre en condition et oser peut-être cuisiner les figatelli fraîches, ou tester le parmentier de sanglier…

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