Le week-end dernier, des compagnons boulangers de toute la France ont conflué vers Exoudun pour l’inauguration de l’exposition ambulante Le pain dans la Grande Guerre. Parmi eux, Thierry Meunier, maître-ouvrier de France et boulanger place Jules Guesde, s’est livré à une démonstration de boulangerie à l’ancienne. Quelques photos.

Dans le pétrin d'antan - CR Laurent Bonneau

Dans le pétrin d’antan – CR Laurent Bonneau

On lève la pâte à deux - CR Laurent Bonneau

On lève la pâte à deux – CR Laurent Bonneau

La miche sortie du four

La miche sortie du four – CR Laurent Bonneau

 

L'un des fours ambulants utilisés pour produire du pain sur le front

L’un des fours ambulants utilisés pour produire du pain sur le front – CR Laurent Bonneau

On attend que l’expo fasse étape à Boulogne !